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京都で唯一「ホテル・旅行・ブライダル」の専門学校
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ＨＲＳサービスコンクールに３名が出場！
2010年
2月
23日
17時02分
ＨＲＳサービスコンクールが、きたる２月２５日に東京ビックサイトで開催されます！
このコンクールは、国際ホテル・レストランショーのイベントの一つとして、
レストランサービスの技能、パフォーマンスを競う大会です。
本校からは、ホテル料飲サービスコースの２年生が３名出場します！
競技の課題は
《予選》●オレンジのカービング
オレンジ１個の皮をむき、房からはずして、一皿に盛り付ける。
●カクテル（マルゲリータ）の作成
《決勝》●シーザーサラダの作成
●カレ・ダニョのデクパージュ
仔羊の骨付きローストを２人前に切り分け、２名分を盛り付ける。
３名は大会にむけて、１月から特訓を続けてきました！
その完成度は、表情や姿勢まで意識したパフォーマンスで、さすがの一言。
大会は２日後です。健闘を祈ってます！！！
ホテル 旅行 ブライダル 専門学校
●ホテル学科 ●旅行学科 ●ブライダル学科
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